Сабантуй, като национален, семеен, етнически, културен, спортен фестивал на един от многобройните народи по света, е кандидат за включване в списъка на ЮНЕСКО с нематериални културни паметници

ВЕСЕЛИНА АНГЕЛОВА

Сдружение „Волжки българи” организира Пети Международен фестивал на традиционната храна и «Сабантуй-България».
“С идеята да съхраним и популяризираме кулинарното наследство и да представим традиционните храни на различни етнически и етнографски групи, Исторически парк става за поредна година домакин на Международния фестивал на традиционната храна. Събитието ще се състои на 30-31 август с участието на международната общност в България”, съобщи Алфиа Димитрова, Председател на организационния комитет.

Тя уточнява, че на фестивала ще бъде представен древният празник на волжките българи “Сабантуй”-посветен на плодородието.

“Историците откриват корените на Сабантуй в дълбока древност, като този празник има хилядолетна история, свързана с аграрен езически култ.

Най-старите писания за него се намират в трудовете на Багдадския посланик в древна България, известния изследовател Ибн Фадлан (921 г. сл. Хр.).

Празникът е бил свързан със земеделието и свидетелство за това е значението на самата дума «сабан» – плуг, а «туй» означава сватба. Някога празничните ритуали били много сложни, разтегнати във времето”, разказва Димитрова.

По думите и Сабантуй се е провеждал в няколко етапа като началото на сложната обредна система е започвала още с топенето на първия сняг. Тогава в специален ден децата тръгвали по домовете и събирали яйца, мляко, масло, брашно, а някоя от жените правели специална каша, която се наричала «грачиная каша».

В различните етапи на Сабантуй хората си разменяли символични подаръци, били организирани спортни надпревари и общи трапези. На някои места, стопанката настанявала първото влязло в дома момче на специална възглавница и правела наричане:» Нека лек бъде твоят крак, нека има много пилета и зърно».

Като цяло всички ритуали били свързани с почитане на духовете на плодородието, на които хората са се молили за добра реколта.

С промяната начина на живот и бита на хората, част от ритуалите са загубили своя смисъл във времето, но и до днес Сабантуй се е съхранил като народен празник, с който се почита плодородието на земята и началото на земеделската работа.

Днес Сабантуй е повод за всенародно веселие, в центъра, на което стои почитта към земята, към труда и трудолюбието, към семейството, взаимопомощта и приятелството.

“Едно от ценните послания на Сабантуй, съхранено през вековете е, че хората могат да се справят с живота само ако са задружни, ако си помагат, ако работят заедно.

Тогава и Майката земя се отплаща щедро, хамбарите са пълни, а хората щастливи. Сдружение «Волжки булгари» има амбицията не само да съхрани и пренесе красивите празнични ритуали и послания на празника сред своите сънародници, които живеят в България, но и да запознае българите с една празнична култура, която идва от далечните земи на Волжка България”, разкрива любопитни факти Алфиа Димитрова.

В Исторически парк ще бъдат обособени седем тематични зони- зона за срещи с гости, спортна зона, забавни народни игри, сцена, зона с национални кухни, панаир на традиционните занаяти, детска площадка.
Сабантуй, като национален, семеен, етнически, културен, спортен фестивал на един от многобройните народи по света, е кандидат за включване в списъка на ЮНЕСКО с нематериални културни паметници.

В рамките на проявата присъстващите ще бъдат показани храни и напитки, които са характерни и традиционни за държавите – участнички.

“Обединявайки традиции, поминък, занаяти и творчество, фестивалът на традиционната храна в Исторически парк ще спомогне да се пренесат знания от миналото към настоящето и бъдещето. Сетивата ще бъдат предизвикани със забравени вкусове”, посочва Алфиа Димитрова.

Освен това за поредна година сръчни майстори готвачи, известни сомелиери и производители на биохрани ще демонстрират своите умения за приготвяне на традиционни гозби и производство на храна, която поддържа здравето и духа на човек.

Организаторите  са убедени, че изобилието от вкусове от различни близки и далечни краища, културна и спортна програма, фермерски пазар, майсторски класове на занаятчиите- носители на истории и символи, ще оставят незабравими впечатления у гостите.

“Освен с кулинарни изкушения, миналото ще се съживи чрез демонстрации от реконструкторски екип, музикални и танцови представления, народни игри, специална програма за деца и много други изненади”, казва още Алфиа Димитрова.

Тя разкрива, че участието в Международния фестивал предоставя възможност всеки от присъстващите да представи своя занаят пред широка и заинтересована публика, да предложи свои продукти в автентична историческа среда, както и да стане част от престижно събитие с международно значение.

“За всички наши партньори и спонсори ще организираме рекламен пакет с възможност да представят фирмата си, продукти или услуги по време на мероприятието”, посочва в заключение Алфиа Димитрова.

За повече информация-тел. +359 889 198 481

ВЕСЕЛИНА АНГЕЛОВА

Занимавам се с журналистика от 28 г. Кореспондент съм на вестник "Труд" за Великотърновска област. В личния ми сайт "Helios-as" ще намерите интересни четива за здраве, красота, наука, култура, образование, туризъм, изкуство, пътешествия. Благодаря за интереса и приятно четене!